Kalendarium

 

Marknader där du hittar Botanikans örtprodukter

  • Matmässan i Växjö Konserthus 9 september
  • Blädinge Skördemarknad 17 september
  • Ölands skördefest, Glömminge 29 sep - 1 okt
  • Äggabodens höstmarknad, Gärestad, Ronneby 28 - 29 oktober

 

De egentillverkade örtsalvorna och vildteerna är med. Och även lite fröpåsar för att skapa nya vackra blomsterängar. Några olika provsmaker på tex ren laktrits och mango och kanske något annat gott för dagen. kom så får du se! :)

 

  • INGELSTAD fredagen den 13 oktober kl. 14 - 20
  • SKÄRVA 5 km väster om Karlskrona, fredagen den 27 oktober, kl. 14 - 20
  • VÄRENDS NÖBBELE, 3 mil söder om Växjö, tisdagen den 7 november kl.14-20
  • ESKILSTUNA tisdagen den 14 november kl. 14 - 20
  • ÄLGHULT fredagen den 17 november kl. 14 - 20

Kurs i att mjölksyra grönsaker

 

Lär dig syra grönsaker enligt gammal uråldrig princip. Det blir gott, nyttigt och mycket hållbart.

Vi syrar drygt tre liter grönsaker per person i konserveringskärl av gammal modell. Vi gör allt manuellt och du får de grönsakskärl som du själv tillverkar med dig hem. Det här är en kurs där den goda matlagningskonsten står i centrum. Du kommer lära dig från grunden och vi går nogsamt igenom varför man gör de olika momenten, vilka ingredienser som måste ingå och vad för roll de spelar för att mjölksyrningen skall fungera optimalt. Det blir en helhet där vi även berör hur magen och tarmen fungerar för det är ju den som så gärna vill att vi äter syrad mat.

Du får recept på det du tillverkar och det finns möjlighet att köpa till fler böcker om så önskas.

Grönsaker, kryddor, vassle, ja allt är genomgående ekologiskt.

Tid: 6 timmar.

 

LÄS MERA:

Ingelstad församlingshem

Torsdagen den 12 oktober kl. 14 - 20

Kurs i mathantverk

-från skörd till exklusiv gourmet

 

Lär dig att med naturligt enkla metoder skapa äkta gammeldags mathantverk. Sådana metoder som idag benämns gourmet och som letat sig in i finrummen på storstadens innekrogar, men som en gång i tiden var den småländska kulturens självklarhet. Vi kommer ta dig tillbaka till denna kunskap och du lär med glädje och inspiration om såväl torkning, inläggning, saltning och ystning som fermentering och rökning. I ett urval av dessa metoder kommer vi att fördjupa oss och tillsammans skapa unika produkter. Produkter som du får ta med dig hem till ditt egna skafferi och njuta av under låååång tid framöver.

 

 

Kostnad 1200 kr

 

Kursledare: Carolin Hedman och Ann-Louise Fransson

 

Klicka här och få en utskriftsvänlig affisch.

 

Tisdag - torsdag den 26 - 28 juni 2018

Korrö hantverksby, 4 mil söder om Växjö

OBS! RABATT OM DU ANMÄLER DIG FÖRE DEN 31 OKTOBER!

 

Sommarens stora örtkurs på Korrö, 2018

På denna tredagars örtkurs om läkeväxter går vi på djupet i kunskapen om hur man använder framförallt våra vilda läkeväxter. Vi är mycket ute i naturen och går läkeväxtvandringar i riktigt Linnéanda, därtill blir det salvekok, matlagning av vad naturen ha att ge, genomgång av extraherings- och beredningsmetoder för att ta fram växtens läkande ämnen. Vi kommer även att titta lite på EU:s ställningstagande kring läkeväxter och nomenklaturen kring växtbaserade läkemedel.

 

Efter kursen har du kunskap för att själv kunna gå ut i naturen och plocka växter och vet till vad och hur du ska använda dem.

 

Dag 1 och 2 är i Korrö hantverksby och naturreservat, floran är rik och naturen och platsen i sig är en verklig lisa för själen. Dag 3 tar vi oss till en genuint gammeldags trädgård där du får bekanta dig med läkeväxter som hör det odlade landskapet till. Vi lagar en gemensam måltid av det som naturen har att ge och möjlighet ges att själv plocka läkeväxter som början till ett husapotek.

 

Pris 2600 kr exkl moms, 3250 kr inkl moms. Mat dag 3 ingår, ej övriga dagar. Mat dessa dagar kan tillköpas på kursen till humant pris, mer om detta vid anmälan. Vid anmälan före den 31 oktober 2017 ges 10% rabatt.

 

Du får de produkter du tillverkar vid salvekoket med dig hem.

Dag 2 och 3 finns möjlighet att börja dagen med medicinsk yoga. (ingår ej i kurskostnad)

Boende finns på Korrö, www.korro.se, mail: info@korro.se, alt 0470-342 49.

Camping finns inom 5 km, Linneryds camping, resp Villabasta.

 

Kursen ingår i Biopatiakademins utbildningsprogram för biopater.

 

Varmt välkommen till en intressant och lärorik kurs!

 

 

 

 

 

 

Det här är ett exempel på hur en kurs kan se ut, vill du orda en sådan på din ort, hör av dig!!

Den brukar vara väldigt populär...

Kurs: Att laga mat på ogräs och vilda örter

 

Skärva Gård med sin mångfaldiga flora är en fantastisk plats för denna kurs. Här får du lära dig många fler arter än vanliga kirskål och nässla. För nu gör vi naturen till vårt skafferi. Det blir inte bara äkta och hållbart. Det blir ett sätt att slå an en ton av samhörighet med moder jord, det rena och enkla livet.

 

Medtag din egna korg, sax och handskar, för du kommer få plocka av det vi lär om och vi kommer gruppvis att tillaga soppor, pajer, gratänger, smoothies och mycket mera. Kvällen avslutas med en gemensam buffé på ogräsmat.

Kostnad 750 kr.

 

Max antal: 12 personer.

Kl. 14. finns det möjlighet att inleda med en vegetarisk måltid, kostnad 70 kr.

 

Här kan du se ett anslag om kursen.