Är ni en arbetsgrupp, förening, kompisgäng eller annan grupp som vill gå en kurs tillsammans eller ordna en föreläsning, titta in här!

Anmäl intresse, så sätter vi ett datum!

Dralycke, 4,5 km söder om Växjö.

SAMLA! - Skörda Användbara Matnyttiga Läkande Arter

SAMLA startade jag upp i fjol, och de dagarna räknades som några av årets roligaste dagar. Vi hade så kul!

Vad gör vi då? Jo, vi plockar växter allt efter säsong och så tillreder vi dem. Vi gör något på dem som du kan ta med dig hem, om du vill.

Och så pratar vi en massa, om växter förstås, samtidigt som vi plockar så är vi tillsammans och pratar om växterna, hur, varför och allt det där, som man brukar vilja veta om.

Start kl 10, och vill håller på till minst 15, men det finns möjlighet att vara kvar längre, för den som vill. 

Kostnad (två prisalternativ):

Plocka och ta allt du plockar / skapar med dig hem: 450 kr

Kom och va med och lär, men ta inget med hem: 150 kr

Kommer i september 2026 (anmäl intresse här så blir du kontaktad)

Deralycke, 4,5 mil söder om Växjö.

Tid: 6 timmar

Våra matsvampar - Lär dig känna igen dem och var säker!

Vill du verkligen lära dig om matsvamp? Vad du kan plocka mer än kantareller?

Här går vi igenom grunderna för skivlingar, soppar, kremlor, riskor, musseroner och allt annat som finns där ute. Du lär dig knepen att känna igen dem på ett enkelt och säkert sätt. Och vad du ska veta för att låta bli. 

Vi går tillsammans i skogen och det blir lättfattligt och pegagosiskt, då du får se vilka olika miljöer som resp svampart växer.

Kursen avslutas med att vi tillagar den svamp vi hittat och äter dem naturligtvis sortvis så vi verkligen känner skillnad på smak.

Räkna med att vi hittar runt ca 15 svampsorter, ibland mer.

Ingår två måltider och massa kunskap.

Pris: 950 kr

Kommer i oktober 2026  (Anmäl dig här)

Kurs: Lär dig mjölksyra grönsaker!

Vill du lära dig att mjölksyra? Att kunna ta till vara grönsaker med urgammal naturlig konserveringsmetod och få dem hållbara för resten av året, och dessutom göra dem nyttigare än vad de var när du plockade dem?
Då kan den här kursen vara något för dig. Det här är kursen där du verkligen LÄR dig. Det blir en kurs i matkemi. Och matkemi är kul! Det är då du börjar förstår hur tid, temperaturer och ingredienser samverkar, och hur viktigt det är att göra rätt för att få en hållbar och GOD produkt. För vissa tror att mjölksyrat bara är nyttigt och inte gott. Du kommer bli varse att så behöver det inte vara, om man vet hur man ska göra.

Vi går igenom vad det är som faktiskt händer när man syrar och varför. När man måste vara noga och när man kan slarva lite grann. Och vad som händer i magen när det kommer ner syrad mat, varför det är nyttigt helt enkelt.

När kursen är slut kommer alla deltagarna ha syrat tre liter grönsaker vardera som tas hem i gammaldags vackra konserveringsburkar. Grönsakerna och kryddorna som används är ekologiska, förstås.

För uppgift om pris mm, titta på varje länk för resp ort och datum i rubriken. 

Du bokar din plats genom att skriva i kontaktformuläret.

Kommer i mars 2027 (Anmäl dig här)

Deralycke, 4,5 mil söder om Växjö.

TRÄDBESKÄRNING 

savtappning & tidig vårsådd

Kristi Himmelfärdsdagen torsdagen den 13 maj 2027 kl 11,30 - 18.

(Anmäl dig här)

Deralycke, 4,5 mil söder om Växjö.

Kurs: Att laga mat på ogräs och vilda växter

Vill du bli mer vän med vår vilda natur, lära dig vad som är ätligt, hur det smakar och vad du kan använda det till? Som ett komplement till din vanliga kost, för kanske slippa köpa grönt i affären eller vänta ut det som du odlat. Det här är enkelt, det här är äkta och det är så fantastiskt gott.

Kursen inleds med en gemensam måltid, därefter ger vi oss ut på växtexkursion för att lära om växterna och plocka det vi skall ha till matlagningen. Vi avrundar dagen med en gemensam buffé som inte liknar något du tidigare smakat, men som brukar få stående ovationer.

Kostnad: 1200 kr. Ingår: Lunch samt en avslutande stor buffé.

Kommer som öppet event till allmänheten sommaren 2027, men ges även till på begäran till sluten grupp under 2026.

Korrö hantverksby och naturreservat / min gård i Deralycke.

Naturens apotek & skafferi 

- guidad tur med mat

Häng med på en rolig och kunskapsrik guidad vandring där vi tar vingslag tillbaka i tiden och hämtar hem den kunskap som man en gång hade om hur man använde ätliga och medicinala vilda växter.

Vi vandrar över vackra marker och lär om såväl kända som mer okända blommor och blad. Du får du veta vad som kan lindra hostan, hjälpa en krånglande mage, liksom hur du bäst kokar en läkande salva.

Vandringen kan beställas som endast guidad tur, eller kompletterad med en antingen inledande eller avslutande måltid, eller både och. Vandringens längd är anpassningsbar. Det finns även möjlighet att själva vara med och laga en del av maten.

Begär offert genom att skriva i kontaktformuläret

En kurs som ges på begäran - Anmäl intresse här )

Deralycke, 4,5 mil söder om Växjö.

Kurs: Lär dig bygga "flätgärde" samt

gammaldags "smålandsgärdsgård". 

Som de där gärdesgårdarna i Astrid Lindgrens

vackra Bullerby och Katthult såg ut, det är så vi ska göra dem. Med senvuxna granar och kotiga enestörar. Där vi binder samman med sega graneganglar brända över öppen eld och spetsar det virke som ska ner i backen med yxa. Då blir det på äkta småländskt vis, utan köpematerial, för vi har hämtat allt direkt från skogen.

Sen gör vi FLÄTGÄRDE med, det kanske färre känner till vad det är, men då hämtar vi hasselstörar, unga lindar och frodvuxen björk, för att just FLÄTA oss ett staket. Det blir otroligt vackert, och ändamålsenligt. Och det har en ännu äldre tradition än den sk traditionella gärdesgården!

Det blir lagningstekniker av redan gjorda gärdesgårdar som har något år på nacken och nybyggnation av nya. Båda mycket värdefulla att kunna.

Kommande kurs, datum ej satt ännu (anmäl intresse här så blir du kontaktad)

Deralycke, 4,5 mil söder om Växjö

Kurs: Baka med surdeg och örter

Surdegsbröd vinner mark och allt fler förstår hur bra det är att äta det hälsosamma goda brödet. Men hur gör du?

Den här dagen kommer du få lära dig alla knep och klurigheter för att få brödet perfekt jäst, perfekt fylligt och därtill riktigt gott.

Vi gör under dagen en surdegsfocaccia med örter från gården och så även ett fröbröd. Båda bakas helt utan jäst och du kommer få möjlighet att lägga örter i desamma.

Du får lära dig om varför surdeg är bra, hur det samverkar med din mages tarmbakterier och vilka örter som kan lämpa sig att ha i brödet. Och så förstås får du sätta en alldeles egen surdegsstart som du får ta med dig hem.

Vi avrundar dagen med att äta en buffé av det som vi tillverkat under dagen.

Varmt välkommen att anmäla dig till en riktigt rolig och lärorik dag!!

Kostnad: 1500 kr 

Kommande kurs, datum ej satt ännu (anmäl intresse härså blir du kontaktad)

Deralycke, 4,5 mil söder om Växjö

Kurs: Tova med fårull

Nu äntligen kommer första kursen i tovning. Med sömmerskan, syslöjdsläraren och konstnärinnan Lotta Svensson. Vi tar allt från början, ja nästan då, fåren är klippta, men därifrån startar vi, med att du får karda, tvätta, lägga lager för lager av ull, så att tovningen skapas. 

Du kanske gör en sittdyna, ett par skosulor (de kommer bli dina skönaste sulor) eller varför inte som på bilden, ett litet föremål, som du kan ha till prydnad och glädje.

Kostnad: 850 kr Allt material ingår. Barn upp till 15 år halva priset.

Du bokar din plats genom att skriva i kontaktformuläret

Kommande kurs, datum ej satt ännu (anmäl intresse härså blir du kontaktad)

Deralycke, 4,5 mil söder om Växjö

Kurs: Tälja bruksföremål i färskt trä.

Vill du bli en riktig snidare, en som kan göra din egna skål, mugg eller slev, eller varför inte en sk. krympburk? Med ett så enkelt verktyg som en kniv lär vi oss täljningens både enkla och ibland lite svåra principer.

Vi gör det från scratch, vilket innebär att vi börjar dag 1 med att gå till skogen och fälla det träd som ska utgöra vårt material. Poängen med det är att vi får dagsfärskt virke och bättre än så kan det inte bli!

Du väljer mellan en eller två dagar. På dag ett fokuserar vi på att tälja verktyg såsom tex en slev, en skopa eller en kanske en smörkniv. Dag två får du lära dig principen hur man gör en krympburk. Den kan göras jätteliten för exempelvis ett smycke eller större som rymmer ett paket mjöl, kaffe eller annat som behöver en behållare.

Vi rekommenderar två dagar, för att ge täljningstekniken lite tid och få in känslan och för att hinna med att göra mer än en sak och prova lite olika tekniker, men valet är förstås ditt. Du är lika välkommen, en som två dagar!

Simon Jonsson som är vår kursledare är en ung, inspirerande och mycket pedagogisk lärare. Som ni ser på bilden svarvar han också, och hans egenbyggda trampsvarv är förstås med. Den får du gärna prova på att arbeta i.

Och kom ihåg! Du behöver inte ha provat att tälja tidigare, du kan komma som komplett nybörjare, men du kan också ha lite snidaretag i händerna. Vi anpassar oss till din kunskap!

Kostnad: En dag 1200 kr

Två dagar 1900 kr

Allt material ingår, samt förmiddagsfika båda dagarna. Lunch kan tillköpas för 100 kr eller tas med.

Du bokar din plats genom att skriva i kontaktformuläret

Kommande kurs, datum ej satt ännu (anmäl intresse här så blir du kontaktad)

Deralycke, 4,5 mil söder om Växjö.

Hela kursen hålls utomhus.

Kurs: Lär dig timra - vi bygger ett hus!

Åh, det här är så rasandes kul!!

Här får du lära dig principen för hur man timrar ett hus. Hur du fäller in stockarna i varandra och vilka verktyg som behövs för att kunna göra det enkelt och hantverksmässigt.

Vi arbetar med bila,(en slags yxa), navare (ett slags borr), bandkniv, såg, tumstock och penna. Virket är från egen skog och du lär dig vad som är viktigt att tänka på, allt från urval av träd och hur du grovsågar dem, till hur du väljer vilka stockar som skall sitta var i huset.

Vi lägger stock för stock och lär om precis vartenda moment som krävs för att den ena stocken ska fasa rätt in i den andra. Mer info om datum och kurslängder kommer! 

Våren 2027 (Anmäl intresse här)

Deralycke, 4,5 mil söder om Växjö.

Kurs: Lär dig ympa fruktträd 

Att ympa innebär att du föryngrar ditt träd, men även förändrar, skapar det så som du vill ha det.

Det var så man gjorde förr när man skapade sin fruktträdgård, man ympade. Man grävde upp vildaplar och satte fast kvistar av mer förädlade och godare äppelsorter. Under åren har tekniken utvecklats och idag skapar man de träd som man önskar med ympning, både vad gäller form, sort och växtsätt.

Du kommer få lära dig olika ympningstekniker och vilken teknik som lämpar sig när och var. Det finns möjlighet att köpa med sig ympkvistar och material för att direkt komma igång hemma. 

Kostnad: 950 kr. Ingår ett ympat äppelträd som du får ta med hem, samt förmiddagsika.