Här nedan ser du vilka kurser som redan är planerade.Vill du gå en kurs sänder du mig ett mejl.
Vill du boka en egen kurs, föreläsning eller vandring med mig som vi arrangerar där du bor så klicka in här.
Fredagen den 5 maj, kl 10 - 16
Deralycke, 4,5 mil söder om Växjö.
Kurs: Lär dig ympa fruktträd
-att ympa innebär att du föryngrar ditt träd, men även förändrar, skapar det så som du vill ha det.
Det var så man gjorde förr när man skapade sin fruktträdgård, man ympade. Man grävde upp vildaplar och satte fast kvistar av mer förädlade och godare äppelsorter. Under åren har tekniken utvecklats och idag skapar man de träd som man önskar med ympning, både vad gäller form, sort och växtsätt.
Du kommer få lära dig olika ympningstekniker och vilken teknik som lämpar sig när och var. Det finns möjlighet att köpa med sig ympkvistar och material för att direkt komma igång hemma.
Kostnad: 950 kr
Lördagen den 13 maj, kl 12 - 18
Deralycke, Linneryd 4,5 mil söder om Växjö.
Kurs: Att laga mat på ogräs och vilda växter
Vill du bli mer vän med vår vilda natur, lära dig vad som är ätligt, hur det smakar och vad du kan använda det till? Som ett komplement till din vanliga kost, för kanske slippa köpa grönt i affären eller vänta ut det som du odlat. Det här är enkelt, det här är äkta och det är så fantastiskt gott.
Kursen inleds med en gemensam måltid, därefter ger vi oss ut på växtexkursion för att lära om växterna och plocka det vi skall ha till matlagningen. Vi avrundar dagen med en gemensam buffé som inte liknar något du tidigare smakat, men som brukar få stående ovationer.
Kostnad: 950 kr per person.
Kristi Himmelfärds dag den 18 maj kl 10 - 17
Deralycke, Linneryd 4,5 mil söder om Växjö.
Lär dig baka äkta surdegsbröd
- från sur deg till fulländad brödlimpa, via örtskafferiets förträfflighet.
Det som alla pratar om, men som få verkligen behärskar. Att baka ett äkta surdegsbröd och få det lagom håligt, lagom jäst, lagom gräddat och riktigt otroligt gott. Japp, det kommer du att få lära dig.
Vi har bagarmästarinnan och tillika ägaren av Hovs bageri på plats, Maria Blomstrand. Tillsammans med mig själv Ann-Louise Franson kommer vi tar er med in bakandets och den naturliga jäsningens förtrollade värld. Det blir bakning kombinerat med ätliga växter, sådana som är lämpliga i bröd. hur och varför. Här kan du skapa fritt under de fasta teoretiska grundkunskaper som du tillägnas denna dag.
En helt ny kurs i Botanikans utbud, vänta inte med att boka din plats!
Kostnad: 1540 kr All mat ingår (två måltider), samt bröd som du bakar som du får ta med hem.
21 maj kl 11, resp 20 augusti kl 11.
Korrö hantverksby och naturreservat.
Hälso- & gourmetvandring
Eventet anordnas av Korrö, så här skriver de på sin hemsida:
Under flera års tid har vi erbjudit våra besökare en mat- och naturupplevelse utöver det vanliga. En vandring som har blivit mycket uppskattad och omtalad av våra gäster.
Tillsammans med vår duktiga guide smakar vi och njuter av en mängd närproducerade småländska läckerheter i naturskön miljö. Vi provar också på vad naturens eget skafferi har att erbjuda för vårt läkande och välbefinnande. Vi vandrar längs med den vackra Ronnebyån ut i Korrös eget naturreservat, samtidigt som guiden delar med sig om växters läkande kraft, beprövade huskurer och en och annan svensk folksägen.
Rikligt med smakprover under vandringens gång, så du lämnar oss med mätt mage och många kunskaper rikare!
Fredagen den 26 maj, kl 14.30 - 16.30
Deralycke, Linneryd 4,5 mil söder om Växjö.
2 timmar
Trädgårdens mat och medicin
- husapoteket runt hörnet
Två timmar där vi går rundvandring i min trädgård och jag berättar om allt från hur man odlar enkelt och ändamålsenligt till vad man kan använda utav det som bara kommer, det som ofta kallas ogräs, eller i fall inte nyttoväxt.
Det blir en rad med tips på hur du kan göra för att enkelt utvidga dina odlingar, utan att det ska behöva var så omständigt och arbetskrävande. Mina ledord är alltid att vara rätt i tid och temperatur - gör du saker rätt tid på året och fångar möjligheter så blir arbetet så oändligt mkt enklare. samma sak med våra sk ogräs, fångar du dem precis rätt, då kan de vara både verkliga primörer och medicinala. mera om detta denna dag. Välkommen!
Kostnad: 300 kr
Fredagen den 26 maj, kl 17.30 - 21.00
Deralycke, Linneryd 4,5 mil söder om Växjö.
3,5 timmar
Lär dig fåglars läten
- vandrande exkursion vid skog & sjö
Nu tar naturkunskapen upp i skyn. Min gode vän Henrik Wachtmeister från Skärva kommer hit och delar med sig av sin stora fågelkunskap. Att följa med honom ger naturupplevelsen en helt annan dimension! Mitt i ett samtal kan han tystna, hålla upp handen för att visa att där är något att känna igen.
- En taltrast, hörde du? Jo, visst hörde jag, men jag kunde inte urskilja vad det var.
Med Henrik blir promenaden verkligen levande. Och vi är ute i den allra bästa av fågeltider, sen maj. Se fram emot en berikande och kunskapsgivande upplevelse!
Kostnad: Det kommer vara ett välgörenhetsprojekt och för att vara med skänker du 100 kr (eller mer) till bygge av ett våtmarksområde för fågelliv.
Lördag den 17 juni kl 14.00.
Korrö hantverksby och naturreservat.
Naturens apotek & skafferi
- guidad tur med mat
Häng med på en rolig och kunskapsrik guidad vandring där vi tar vingslag tillbaka i tiden och hämtar hem den kunskap som man en gång hade om hur man använde ätliga och medicinala vilda växter.
Vi vandrar över Korrös naturreservats vackra ängar och lär om såväl kända som mer okända blommor och blad. Du får du veta vad som kan lindra hostan, hjälpa en krånglande mage, liksom hur du bäst kokar en läkande salva.
Vandringen kan beställas som endast guidad tur, eller kompletterad med en avslutande måltid ute i Naturreservatet med rätter baserade på det vilda skafferiet.
Tidsåtgång:Guidad vandring utan måltid ca 2 timmar.
Kostnad:Endast vandring 270 kr. Vandring + måltid 450 kr.
Bokning av sluten grupp:
Grundpris: 3000 kr
För varje enskild person: 100 kr
Tillägg måltid: 180 kr per person.
27 juni - 29 juni 2023
Korrö hantverksby, 4 mil söder om Växjö.
Sommarens stora kurs i Örtmedicin
På denna tredagars örtkurs om läkeväxter går vi på djupet i kunskapen att använda våra vilda läkeväxter. Vi vistas mestadels ute i naturen, vilken blir vårt klassrum, där går vi läkeväxtvandringar i riktigt Linnéanda. Utöver detta blir det kok av salvor och örtkräm, matlagning på naturens egna växter, genomgång av extraherings- och beredningsmetoder för att ta fram växtens läkande ämnen, samt en inblick i EU:s ställningstagande kring läkeväxter, vad som är skillnaden mellan konventionella mediciner, naturmedicin, växtbaserade läkemedel, homeoptai, etc.
Med dig hem får du de produkter du själv tillverkar samt en
kunskap att gå ut i naturen och plocka växter och så
småningom
kunna skapa ditt egna husapotek.
Boende finns på Korrö, www.korro.se, mail: info@korro.se.
Camping finns inom 5 km, Linneryds camping.
Kursen ingår i Biopatiakademins utbildningsprogram för
biopater.
Pris 3800 kr.
Varmt välkommen till en intressant och lärorik kurs!
11 juli 2023 kl. 10 - 16
Deralycke, 4,5 mil söder om Växjö.
KURS: Att tälja och slöjda i färskt virke
Att tälja en egen sked, en krok eller varför inte en skål, det behöver varken vara svårt eller ta så lång tid, om man har bra verktyg, färskt virke och rätt kunskap.
Här går vi igenom tekniken från början till slut, dvs hur du väljer ditt träslag och sågar till ditt ämne, tills du lägger den sista finputsen och stolt kan beundra ditt egentillverkade bruksföremål.
Vår kursledare Johnny besitter en lång erfarenhet om täljning och han delar frikostigt med sig av sin stora kunskap och lär ut knep och tekniker för att du ska lätt ska bli kunnig och slippa komma på allt själv.
Virket vi använder oss av är nyfällda träd från egen skog.
Hela kursen även måltider hålls utomhus, möjlighet att sitta och tälja på avskiljd plats.
Kostnad: 950 kr
Lunch kan köpas för 100 kr, fika ingår.
Ledare: träslöjdare Johnny Jonasson
Helgen 5 - 6 augusti, kl. 9 - 17
Deralycke, 4,5 mil söder om Växjö.
Hela kursen hålls utomhus.
Kurs: Lär dig timra!
Åh, det här är så rasandes kul!!
Här får du lära dig principen för hur man timrar ett hus. Hur du fäller in stockarna i varandra och vilka verktyg som behövs för att kunna göra det enkelt och hantverksmässigt.
Vi arbetar med bila,(en slags yxa), navare (ett slags borr), bandkniv, såg, tumstock och penna. Virket är från egen skog och du lär dig vad som är viktigt att tänka på, allt från urval av träd och hur du grovsågar dem, till hur du väljer vilka stockar som skall sitta var i huset.
På de här två dagarna som kursen varar, lägger vi stock för stock och lär pricis vartenda moment som krävs för att den ena stocken ska fasa rätt in i den andra. Kom i arbetskläder och bered dig på att inta massor med värdefull teoretisk, såväl som hantverksmässig kunskap.
Ledare: Lars Nilsson, som driver företaget Växjö Byggnadsvård.
Kostnad: 1950 kr
Söndagen den 10 september 2023, kl 10 - 16
Deralycke, Linneryd 4,5 mil söder om Växjö.
Hela kursen hålls utomhus.
Kurs: Nydanande trädgård -
höstlig beskärning, perenna grönsaker och ätliga bär.
Nu ger vi oss i kast med JAS-beskärning, dvs beskärning i juli, augusti september, men man kan absolut och med fördel sträcka det in i oktober, dvs JASO (första bokstäverna i månaderna). Så du har gott om tid på dig när du kommer hem att ta dig an dina egna fruktträd.
Det är lite annorlunda att beskära "prunus-släktet" som plommon och körsbär ingår i, mot att beskära äpple- och päronträd. Du kommer lära dig om de skilda teknikerna, så du kan översätta kunskapen till dessa fruktsorter. Och du kan beskära dem på hösten med löv på, det kan till och med vara en fördel, det är enklare att se och det kan vara skonsammare för trädet.
Vi kommer även dyka in bland de mer exotiska bärbuskarna som blivit anpassade för att klara ett tufft smålandsklimat liksom de perenna grönsaker som för vissa bär på en uråldrig nästan bortglömd tradition och för andra är nya uppstickare på marknaden. Hur odlar du dem, vad ska du tänka på, vilka passar bäst i din trädgård?
Denna kursen kan den rena nybörjaren gå, men även du som varit med på någon kurs innan och vill finslipa.
Kursledare: Trädgårdsmästare Ulrik Johansson, Styragårdens trädgård.
Kostnad: 950 kr.
Fika och lunch kan tillköpas för 100 kr.
Deralycke, 4,5 mil söder om Växjö.
INGET DATUM PLANERAT JUST NU - gör intresseanmälan så kontaktas du när kursdatum är bestämt.
Kurs: Lär dig bygga
gammaldags gärdesgård
Som de där gärdesgårdarna i Astrid Lindgrens
vackra Bullerby och Katthult såg ut, det är så vi ska göra dem. Med senvuxna granar och kotiga enestörar. Där vi binder samman med sega graneganglar brända över öppen eld och spetsar det virke som ska ner i backen med yxa. Då blir det på äkta småländskt vis, utan köpematerial, för vi har hämtat allt direkt från skogen.
Vill du lära dig hur det går till, för att få det så där hållbart och vackert? Kom med då! Vid kursens avslut grillar vi tillsammans på den glödbädd som uppstått efter bränningen av granvidjorna. Måltiden ingår i kurspriset.
Kostnad: 850 kr.
Oktober 2023 - olika platser.
Datum och plats ej ännu fastställt. Kom gärna med förslag!
Kurs: Lär dig mjölksyra grönsaker!
Vill du lära dig att mjölksyra? Att kunna ta till vara grönsaker med urgammal naturlig konserveringsmetod och få dem hållbara för resten av året, och dessutom göra dem nyttigare än vad de var när du plockade dem?
Då kan den här kursen vara något för dig. Det här är kursen där du verkligen LÄR dig. Det blir en kurs i matkemi. Och matkemi är kul! Det är då du börjar förstår hur tid, temperaturer och ingredienser samverkar, och hur viktigt det är att göra rätt för att få en hållbar och GOD produkt. För vissa tror att mjölksyrat bara är nyttigt och inte gott. Du kommer bli varse att så behöver det inte vara, om man vet hur man ska göra.
Vi går igenom vad det är som faktiskt händer när man syrar och varför. När man måste vara noga och när man kan slarva lite grann. Och vad som händer i magen när det kommer ner syrad mat, varför det är nyttigt helt enkelt.
När dagen är slut kommer alla kursdeltagarna ha syrat 3 liter grönsaker vardera som tas hem i gammaldags vackra konserveringsburkar. Grönsakerna och kryddorna som används är ekologiska, förstås.
Kostnad: 1050 kr. I priset ingår färdig produkt till ett värde av ca 300 kr om du skulle köpt allt i affär.
Kursledare: Ann-Louise Fransson
Kristin Jonzon
Folksångerska och kulerska
Sep / okt 2023, datum ännu ej bestämt. anmäl intresse, så kontaktas du.
Deralycke, 4,5 mil söder om Växjö.
Omhändertagande av kött - slakt och styckning
Att köpa sin köttbit i en affär inpackat i plast och med en etikett på som inte säger mycket om vilket djur det är du håller i din hand, eller om det ens är ett djur, det kanske är en blandning av flera, ifall det är färs. Ja det är ganska långt ifrån självförsörjningsperspektivet.
På den här kursen tar vi steget och lär om de olika delarna på djuret och hur du ska göra om du får möjligheten att omhänderta kött från helt eller kanske halvt djur. Vi fokuserar på vildsvin, men lär även ut om älg, rådjur, nötkreatur och fågel. Vi berör både slakt, dvs att ta ur och flå, till att man styckar, dvs hur man delar upp köttet i lämpliga användbara delar, samt vad man sedan kan tillaga på dessa delar.
Det är en kurs för den rena nybörjaren, som vill förstå mera, och kanske sedan fördjupa sig ytterligare.
Lärare är Halvard Dreng, som varit jägare och fiskare i hela sitt liv. Tillika en duktig kock.
Kostnad: 950 kr
Medtag egen lunch. micro samt spis finns.
Det finns möjlighet att köpa med sig viltkött hem.
Detta är en vinterkurs och planeras att hållas i januari 2024
Anmäl gärna intresse redan nu så blir du kontaktad när exakt datum är bestämt.
Deralycke, 4,5 mil söder om Växjö.
Hela kursen hålls utomhus.
Kurs: Lär dig kula - en urkraft från ditt inre
Vad är det, kula? Ja det är den första frågan man får.
Har du hört hur de ropar på fäbodvallarna efter sin boskap? Det är att kula. Men kulningen kan användas i så många fler sammanhang, kommunikation mellan individer, så väl till människor som till olika djur. Och den har funnits över hela vårt land, ja hela vår värld, och den används på många ställen fortfarande.
”Nä, men jag kan inte sjunga, det är inget för mig”, tänker du kanske. Fel fel fel, det här är inte att sjunga, vilket förresten alla kan också, men det här är en annan teknik och det handlar bara om att fatta galoppen. Fråga mig, jag var sämst i klassen på att sjunga och utesluten ur kyrkans barnkör. Men jag älskar att kula. Och det är befriande, det händer något djupt inne i dig när du vågar slå an den där tonen, när hela din kropp får ljuda ut för full hals och du får gensvaret i skogen.
Vi har haft kursen i två år nu och vissa av de som kommer är tveksamma och försiktiga, lågmälda till en början, men när dagen är slut har de riktigt blommat ut, som att de lossgjort en stor kappsäck med sluten energi inom sig. Befriande. Och så himla kul också, och ja, det hörs ju på namnet. Kula...
Sångpedagog Kristin Jonzon är vår kursledare, skogen med stora träd och öppna sjöar och fält runt om vårt klassrum. Kursen är som en vandrande kurs, där vi tar oss fram till fots, med ryggsäck på ryggen och flera vackra platser att stanna till och hålla lektion vid. Mitt på dagen gör vi paus för att steka wok på stor stekhäll. Inledningsvis får ni fika när ni kommer, avslutningsvis får ni varmt te med enkelt tilltugg.
Kostnad: 900 kr, med all mat inkluderad: 1050 kr.
Utsikten och naturens akustik är magnifik.
Matemn lagas på öppen stekhäll, några meter från strandkanten.
Mars 2024
Deralycke, 4,5 mil söder om Växjö.
Hela kursen hålls utomhus.
Kurs: Att beskära fruktträd
Vill du verkligen lära dig hur man gör? Hur man både skapar den optimala produktionen av frukt samtidigt som trädet ska se vackert ut. Att estetik och kvantitet går hand i hand. Det är det som trädgårdsmästare Ulrik Johansson från Styragården i Väckelsång brinner för.
Här tar han dig med blandfruktträdgårdens alla klurigheter och vindlingar och rätar ut dina frågetecken och funderingar.
Varmt välkommen till en dag med både nyttig teori och lärande praktik.
Trädgården vi är i har både äpple, päron, plommon och körsbär, samt många olika bärbuskar. Det blir en helhet där lite av varje berörs.
Kostnad:950 kr
April 2024, datum ännu ej bestämt, anmäl intresse så kontaktas du. Deralycke, 4,5 mil söder om Växjö.
Hela kursen hålls utomhus.
Obs! DENNA KURSEN ÄR ALLTID FULLBOKAD FLERA MÅNADER I FÖRVÄG.
Kurs: Lär dig binda med svenska trädslag
Vi går till skogs och plockar det material som ska utgöra grunden till de alster som vi tillverkar denna dag. Fokus blir på flätnings- och bindningsteknik, det som man måste kunna för att ta ut svängarna och bli en riktig skicklig korgmakare.
Men idag gör vi växtstöd, pyramidala formationer som är en både vacker och ändamålsenlig skapelse, och framförallt väldigt bra att börja med om man aldrig har provat på tekniken med att binda i trämaterial. Du kommer få kunskap i vad för naturmaterial du kan använda, hur du väljer och hur du förbereder det för att få bästa resultat med flätning och bindning.
Kursledare är Mikael Svensson, mångårig korgmakare och inspirerande hantverkare.
Kostnad 950 kr, allt material ingår. Plats: Deralycke, 4,5 mil söder om Växjö.
