Tisdag den 9 juli, kl. 10 - 17
Deralycke, 4,5 mil söder om Växjö
Kurs: Baka med surdeg och örter
Surdegsbröd vinner mark och allt fler förstår hur bra det är att äta det hälsosamma goda brödet. Men hur gör du?
Den här dagen kommer du få lära dig alla knep och klurigheter för att få brödet perfekt jäst, perfekt fylligt och därtill riktigt gott.
Vi gör under dagen en surdegsfocaccia med örter från gården och så även ett fröbröd. Båda bakas helt utan jäst och du kommer få möjlighet att lägga örter i desamma.
Du får lära dig om varför surdeg är bra, hur det samverkar med dina mages tarmbakterier och vilka örter som kan lämpa sig att ha i brödet. Och så förstås får du sätta en alldeles egen surdegsstart som du får ta med dig hem.
Vi avrundar dagen med att äta en buffé av det som vi tillverkat under dagen.
Dina lärare är bagare Johanna Verhulst och örtmedicinare Ann-Louise Fransson.
Varmt välkommen att anmäla dig till en riktigt rolig och lärorik dag!!
Kostnad: 1400 kr
20 augusti, resp 3 september kl 11.
Korrö hantverksby och naturreservat.
Hälso- & gourmetvandring
Eventet anordnas av Korrö, så här skriver de på sin hemsida:
Under flera års tid har vi erbjudit våra besökare en mat- och naturupplevelse utöver det vanliga. En vandring som har blivit mycket uppskattad och omtalad av våra gäster.
Tillsammans med vår duktiga guide smakar vi och njuter av en mängd närproducerade småländska läckerheter i naturskön miljö. Vi provar också på vad naturens eget skafferi har att erbjuda för vårt läkande och välbefinnande. Vi vandrar längs med den vackra Ronnebyån ut i Korrös eget naturreservat, samtidigt som guiden delar med sig om växters läkande kraft, beprövade huskurer och en och annan svensk folksägen.
Rikligt med smakprover under vandringens gång, så du lämnar oss med mätt mage och många kunskaper rikare!